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霜降养生保健汤饮喝什么好
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作者:zzy
2019-07-22 00:46

  在24节气中,霜降为秋季的最后一个节气,也就意味着霜降之后便是冬季的到来。在秋冬交替的节点,最适合吃些进补的食材来养生健体。说起养生,最为简单的操作是煲养生保健汤。那么,霜降养生保健汤饮喝什么好?今天小编就来详细介绍下。

霜降养生保健汤饮
霜降养生保健汤饮

  六款霜降养生保健汤饮

  一、猴头菇炖乌鸡

  霜降前后推荐喝点乌鸡汤,比如用猴头菇炖乌鸡,中医认为乌鸡健脾益气、有养阴退热的作用,而猴头菇可以补脾、健胃、益气,最好在汤里再加些桂圆肉、红枣、灵芝,加几片和胃的生姜,霜降前后喝有很不错的养生作用。

  原料:猴头菇、鸡肉、淮山、枸杞、红枣、姜、盐、料酒。

  制作:

  1、将猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。将鸡肉放到沸腾的锅里焯水,加两片姜以及一些料酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。

  2、鸡肉切成块状,把鸡肉、淮山、红枣、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味即可。

  二、山药老鸭汤

  霜降要喝老鸭汤。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,中医认为鸭肉性偏凉,鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,也是秋季祛燥、润肺的养生食材。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药滋润效果好,益肺气、养肺阴。此外,山药味甘性平,不燥不腻,与鸭肉同吃,还可降低胆固醇,是秋季进补的上佳组合。山药老鸭汤,其食疗功效全面,而且多喝不会上火哦。

  材料:老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。

  做法:

  1、将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热,放入生姜1份葱结1个,大火煮沸后淋入料酒小勺,下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净,沥干水备用。

  2、将山药洗净刮去外皮,切滚刀块状,清水浸泡备用。将氽水后的鸭块放入汤煲中,一次性加入足量清水,汤煲内投入生姜1份葱结1个,中大火煮开,将汤滚后泛起的浮沫再次撇清。

  3、去皮山药控干水分投入汤煲内,再次滚开锅后,转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟),调入精盐,少许胡椒粉即可熄火。

  三、银耳老鸽汤

  雪耳富含纤维素,能减少暗疮并能控制油脂分泌;枸杞有补血、养心安神的作用;生姜有温胃、散寒的作用;老鸽肉瘦皮下脂肪少,煲后的汤水清甜而不腻,消化力弱的人也能享用,具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以,此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。

  材料:老鸽1只,干银耳50g,枸杞10粒,姜2片,盐1茶匙(5g)。

  做法:

  1、干银耳浸软后去蒂沥干;枸杞泡软洗净备用;老鸽洗净洗净,切大块备用;烧开适量清水,放入老鸽、枸杞和姜片,用中火煲约1小时至材料熟。

  2、加入银耳,再煲约30-40分钟至汤浓,以适量盐调味,即可盛上桌。汤面的肥油,可待汤煲成后熄火,待冷却后油浮在汤面,或凝固在汤面时,用匙羹除去,再把汤煲滚便可。

  四、橄榄栗子鹌鹑汤

  橄榄有生津、止渴、治咽喉痛、解酒、解毒的作用,冬春季节,每日嚼食2-3枚鲜橄榄,还可防止上呼吸道感染。栗子和鹌鹑健脾补益,滋阴养肾,性质温和,再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水,更添滋润养颜之功效。

  原料:橄榄、栗子、鹌鹑、红萝卜、瘦肉适量。

  制作:

  1、橄榄洗净,用刀稍拍扁;

  2、栗子放入开水里泡5分钟,捞起去衣;

  3、红萝卜洗净去皮,切厚片;

  4、洗净宰好的鹌鹑;瘦肉洗净切块,和鹌鹑一起汆水,捞起冲净;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  五、山药汤

  山药有很好的补中、益气、养血作用,补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。猪尾山药汤很适合在深秋时节喝。

  原料:山药、胡萝卜、猪尾骨。

  做法:

  1、把山药和胡萝卜切成片,尾骨砍成段。然后猪尾骨放到开水锅中焯水,再捞出来冲去上面的血沫。

  2、把所有材料放到砂锅里,再加凉水。大火烧开,转小火煲一个半小时左右。最后加盐和鸡精调味即可。

  六、罗卜丝鲫鱼汤

  萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。

  原料:鲜鲫鱼、白萝卜、葱、姜、油、浓缩鸡汁、料酒、盐。

  制作:

  1、鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净,切成细丝;去头尾切成段,姜去皮切片。

  2、烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。

  通过对上文的阅读后,想必各位也了解霜降养生保健汤饮的做法了。平时注重养生的朋友们,可以看着以上的做法学学煲这些养生保健汤给自己喝,坚持喝下去,相信对身体一定会大有好处的。